Quand un maître d'hôtel découvrait, par le simple jeu du questionnement, le langage de la vente ...

Parce que la vente ne supporte ni le hasard ni les approximations, la formulation des questions joue un rôle essentiel.

 

  21H, dans un grand restaurant, 4 Groupes de clients   

attendent devant le bar qu'une table se libère ...

 

▪  Auprès du 1er groupe, le maître d'hôtel demande à la première personne qu'il aborde :

- " Vous ne prendrez pas d'apéritif ? "

- " Non merci ", répond en choeur le groupe

 

▪  Auprès du 2ème groupe :

- " Voulez-vous un apéritif ? "

- " Oui ", lui répond 1 personne

 

▪  Auprès du 3ème groupe :

- " Que prendrez-vous comme apéritif ? "

- 3 personnes choisissent du champagne

 

▪  Auprès du 4ème groupe :

- " Comme apéritif, préférez-vous notre cocktail maison (composé de......) ou votre apéritif préféré ? "

- 2 clients choisissent le cocktail maison et 2 leur apérif préféré.

 

 

  Moralité :

 

 le maître d'hôtel a découvert,

un soir d'été, le langage de la vente 

 

Rendez-vous Formateur - Bruno FOUARD

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Date de dernière mise à jour : 09/09/2017

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